Энциклопедия условно-съедобных грибов, справочник и путеводитель видов грибов

В этой категории нашего сайта Вашему вниманию представлены описания условно-съедобных грибов разных регионов. К этой категории обычно относятся грибы, которые в сыром виде обладают едким вкусом или даже ядовиты, но становятся пригодными к употреблению при определенной кулинарной обработке. Не во всех регионах растут «элитные» грибы и не каждый грибник может найти в изобилии съедобные грибы. Вот тогда на помощь приходят условно-съедобные грибы.

Описание, места произрастания, внешний вид, особенности различных видов условно-съедобных грибов. Где чаще всего можно найти тот или иной вид грибов? Как отличить условно-съедобные грибы от съедобных? Правильное использование таких грибов в пищу. Какие грибы ошибочно считаются условно-съедобными?

Эти и другие сведения из этой категории помогут Вам при сборе грибов и уберегут Вас от неправильного выбора. А посещение леса станет еще более успешным и увлекательным.

Удачи и больших успехов в сборе грибов!

Вёшенка осенняя (лат. Panеllus serоtinus)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.50 (1 Голос)
Фотография «Вёшенка осенняя»
  • Домен: Эукариоты
  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Агариковые
  • Семейство: Миценовые
  • Род: Панеллюс
  • Вид: Вёшенка осенняя

Вёшенка осенняя, также панеллус поздний, панеллюс поздний— вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Панеллюс семейства Миценовые (Mycenaceae).

Волнушка розовая (лат. Lactаrius torminоsus)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.50 (1 Голос)
Фотография «Волнушка розовая»
  • Домен: Эукариоты
  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Руссуловые
  • Семейство: Сыроежковые
  • Род: Млечник
  • Вид: Волнушка розовая

Волнушка розовая (лат. Lactаrius torminоsus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Серушка (лат. Lactarius flexuosus)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.00 (2 Голосов)
Фотография «Серушки»
  • Домен: Эукариоты
  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Сыроежковые
  • Семейство: Сыроежковые
  • Род: Млечник
  • Вид: Серушка

Серушка — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые. Условно-съедобен. Латинские синонимы Agaricus lactifluus flexuosus и Lactifluus flexuosus.

Подтопольник или рядовка тополевая (тополиная) (лат. Tricholoma populinum)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.00 (2 Голосов)
Фотография «Рядовки тополевой»
  • Домен: Эукариоты
  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Агариковые
  • Семейство: Рядовковые
  • Род: Рядовка
  • Вид: Рядовка тополевая

Подтопольник или рядовка тополевая (тополиная)— условно съедобный гриб из рода Рядовка.

Груздь настоящий (лат. Lactarius resimus)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 2.75 (2 Голосов)
Фотография «Груздя настоящего»
  • Домен: Эукариоты
  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Сыроежковые
  • Семейство: Сыроежковые
  • Род: Млечник
  • Вид: Груздь настоящий

Груздь настоящий — съедобный гриб рода Млечник семейства Сыроежковые

Вёшенка дубовая (лат. Pleurotus dryinus)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Фотография «Вёшенки дубовой»
  • Домен: Эукариоты
  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Агариковые
  • Семейство: Вёшенковые
  • Род: Вёшенка
  • Вид: Вёшенка дубовая

Вёшенка дубовая — вид грибов, включённый в род Вёшенка семейства Вёшенковые.

Валуй (лат. Russula foetens)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Фотография гриба «Валуй»
  • Домен: Эукариоты
  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Руссуловые
  • Семейство: Сыроежковые
  • Род: Сыроежка
  • Вид: Валуй

Валуй — вид грибов из рода Сыроежка семейства Сыроежковые.