Для приготовления «Котлет из белых грибов» потребуется:

• 1 кг. белых грибов;
• 2 головки репчатого лука;
• 4 яйца;
• 4 ст.л. панировочных сухарей;
• 4 ст.л. подсолнечного масла;
• чёрный молотый перец и соль по вкусу;

Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг.

Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.

Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.

Такие котлеты хорошо подойдут к вегетарианскому столу.