Грибы надо вымыть, очистить, измельчить, сварить.
Жидкость необходимо слить, добавить в грибы нарезанный лук, яйца, перец, соль, половину сухарей.
Фарш вымешивается, после чего из него формируются котлеты.
Перед жаркой каждая обваливается в сухарях, готовить следует с каждой стороны примерно по 10 мин.