Для приготовления «Подберезовиков тушеных в сметане» потребуется:

• 500 г. подберезовиков;
• 400 г. картофеля;
• 1-2 головки лука;
• 100 г. сметаны (если любите много сметанного соуса, возьмите больше);
• 1 ст.л. растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу;

Грибы почистить, промыть холодной водой и нарезать небольшими кусочками.

На сковороде разогреть масло и добавить мелко нарезанный лук, обжарить его до прозрачности, добавить грибы и тушить около 30 минут на слабом огне под крышкой. Затем добавить сметану, посолить и тушить еще 5 минут.

Картофель отварить или пожарить с луком на отдельном сковороде.