Грибы почистить, промыть холодной водой и нарезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть масло и добавить мелко нарезанный лук, обжарить его до прозрачности, добавить грибы и тушить около 30 минут на слабом огне под крышкой. Затем добавить сметану, посолить и тушить еще 5 минут.
Картофель отварить или пожарить с луком на отдельном сковороде.