Для приготовления «Тушеных в сметане рыжиков» потребуется:

• 10 рыжиков;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль;
• перец;
• зелень;

Рыжики тщательно промываем и нарезаем кусочками. Посыпаем нарезанные грибы мукой.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Затем обжариваем его на растительном масле до золотистого оттенка.

Добавляем рыжики в сковороду с луком, солим и перчим. Жарим еще 15-20 минут. Далее добавляем сметану, уменьшаем огонь и оставляем на плите тушиться еще минут 40.

Перед подачей на стол украшаем блюдо зеленью.