Для приготовления «Жульена в булочках» потребуется:

• 300 г. шампиньонов;
• 1 ст. сливок;
• 2 ст. л. муки;
• 1 головка репчатого лука;
• 5 круглых булочек;
• 150 г. твердого сыра;
• соль и черный перец по вкусу.

Начинаем с булочек. Вынимаем мякиш из середины. Из него можно будет сделать сухарики для других салатов или к супу.

Теперь подготовленные булочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

В это время на сковороде обжариваем лук, порезанный мелкими кубиками. Как только он станет прозрачным, добавляем к нему грибы. Лучше всего резать их мелко.

Обжариваем массу до выпаривания лишней жидкости. Берем сливки и размешиваем в них муку. Делать это нужно тщательно, чтобы не осталось комков.

Теперь заливаем сливками грибную массу и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу.

Берем булочки и в каждую накладываем полученную массу. Посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.