Приготовьте маринад — натертый на мелкой терке имбирь и чеснок смешайте с растительным маслом, соевым соусом и лимонным соком. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками и поместите в маринад вместе с грибами. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Поочередно наденьте на шпажки шампиньоны и болгарский перец и обжарьте на сковороде-гриль со всех сторон.