Для приготовления «Шашлычков из шампиньонов» потребуется:

• 500 г шампиньонов;
• 2 болгарских перца;
• 30 г корня имбиря;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 с. т. растительного масла;
• 3 с. т. соевого соуса;
• сок 1/3 лимона;

Приготовьте маринад — натертый на мелкой терке имбирь и чеснок смешайте с растительным маслом, соевым соусом и лимонным соком. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками и поместите в маринад вместе с грибами. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Поочередно наденьте на шпажки шампиньоны и болгарский перец и обжарьте на сковороде-гриль со всех сторон.