Для приготовления «Свиных «кармашков» с грибами» потребуется:

• 2 свиных отбивных без кости;
• 250 г шампиньонов;
• 0,5 ст. тертого пармезана;
• 1-2 ст. панировочных сухарей;
• 3-4 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;

Для начала обжарьте на сковороде нарезанные грибы. Затем надрежьте отбивные, сделав карман. Начините грибами и тертым сыром. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.